很多人有一个习惯，就是会随手把买来的水果，蔬菜等直接放进冰箱。其实冰箱虽然对食物有保鲜作用，但是并不是所有的水果都可以放冰箱的。那么牛油果可以放冰箱吗?下面一起来了解一下吧！
牛油果可以放冰箱的。
牛油果一般都是可以放冰箱的，但是最好还是分成熟度来放。牛油果要是成熟的话，是可以放在冰箱。牛油果成熟之后果皮较厚，果肉质地较软，因此要是不放在冰箱的话，成熟的果肉容易受外界气温的变化，导致变质腐烂。因此成熟的牛油果放在冰箱，具有冰镇保险的作用，可保证牛油果食用时间延长。
青色的不成熟的牛油果最好还是不要放冰箱了。因为牛油果跟柿子、猕猴桃等水果一样，都是长大之后经过一段时间后熟变软，青的牛油果没有成熟就放进冰箱会使得牛油果定性，再从冰箱取出来也很难放熟，尽管催熟后口味也没有自然放置成熟好，所以未熟的牛油果放进冰箱，会一直保持生的状态，因此要注意了。
牛油果放冰箱能放3~5天。牛油果一般都是成熟了，然后没有立刻吃的放冰箱里。成熟的牛油果质地柔软，很容易损伤也很容易变质，放在冰箱只是延缓它腐败的时间，是不可能一直存着的。成熟的水果放冰箱3~5天会慢慢变质，虽然外表看不出来，但是如果你食用的话，会明显感受到口感变差了，且不只口感变差，营养也是会流失的。
牛油果可以冷冻。牛油果其实也是可以冷冻的，但是不建议冷冻保存。虽然冷冻可以保存牛油果时间较久，但是冷冻也是最容易破坏营养跟口感的。牛油果一般保存都是在冰箱保鲜区，大约可以保存为一周左右。且一周内食用的话，牛油果口感味道是不会变差的。而且如果是青牛油果冷冻的话，解冻之后再食用，那口感就极差了，非常的难吃的。
1、生熟判断：牛油果生的时候表皮为鲜绿色，放置可逐渐变熟表皮逐渐变黑，完全成熟时果的表皮变成墨黑色，并捏着有些软了，这时候就可以食用了。未成熟的牛油果不要切开或食用哦，没熟没法吃的。
2、存放时长：牛油果的保存时间长短根据果的成熟状态和存放的环境状态而不同，具体可根据生熟判断的标准去判断。
3、常温保存：成熟度不高的牛油果在室温下放上三~五天后自然成熟。生的牛油果则可放置5~7天。
4、冷藏保鲜：冷藏温度4~8℃最佳，不能低于4℃以免冻伤。根据成熟度不同冷藏时间一般为5~10天。
5、切开后保存：请注意，切开后的牛油果果肉暴露在空气中容易变黑。如果一次只用半个，请务必将有核的那半个保留，不要去核，洒上柠檬汁，在用保鲜膜包好，放入冰箱就好了。
