牛油果又叫鳄梨、油梨，是美国医生极力推崇的婴儿食品，适合刚开始添加辅食的小宝宝，是非常理想的婴儿“first food”；美国人还称之为“brain food”，因为所含的丰富维生素可以促进脑细胞的生长，并且提高记忆力。
因为牛油果属于水果类，最适合食用的阶段是6个月以上的宝宝。而4月份的宝宝还是多以流质类米糊辅食为主噢。
在给宝宝添加辅食时，除了日常的米粉、土豆泥、肉泥等食物，妈妈们也可以给孩子适量增加一些水果辅食哦，而牛油果就很适合拿来给宝宝当辅食吃。接下来一起看看牛油果的5种吃法吧。
一、牛油果的营养价值
牛油果富含多种维生素（A、C、E及B族系列维生素等）、多种矿质元素（钾、钙、铁、镁、磷、锌、铜、锰、硒等）、膳食纤维。以100克计算，牛油果含膳食纤维6.7克，而带皮的苹果只有2.4克；牛油果含钾485毫克，人们普遍认为具有丰富钾元素的香蕉也只有358毫克。另外，丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%，为高能低糖水果，有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。
二、如何挑选牛油果
牛油果成熟期。
牛油果的成熟期在每年的8月-9月份，但是牛油果多为进口，全年都可以买到国外进口而来的牛油果。
看颜色
买的时候别买太青的，中等颜色，然后放几天颜色就会变深，等到变深色了之后就可以吃了。如果买了深色的，那么回家就尽快吃掉，也不能放太长时间。
看表皮
虽然牛油果的表皮是坑坑洼洼，有小疙瘩的那种。但是挑选的时候也要注意看，有没有破损，有没有割裂的地方，都要看一些。
摸摸看
轻捏牛油果表面，有弹性的为最佳。如果捏进去了没有弹出来，那就是老了的牛油果。不新鲜的不要买，还是买了新鲜的回家放几天。
看果柄
牛油果上边有一个柄，如果拨开里面是黑的，那这个果子就不能选了，时间太长不新鲜。如果里面是黄色的，比较新鲜，这样的果子可以选。
看整体
最后就是整体的检查了，看表面有没有腐烂变质的位置，轻捏没有大的坑，基本上可以确定是新鲜的牛油果了，可以放心购买。
三、婴儿辅食牛油果的吃法
1、直接食用
将牛油果洗干净，去皮去核，切成小块，直接食用，注意细细品尝，第一次吃可能会不太习惯哦。
牛油果营养高，糖分少，口感软，也特别适合做为宝宝的辅食。可以直接切给宝宝当零食吃，如果宝宝不是很接受，也可以拌在香蕉泥中吃。
2、做沙拉
把牛油果切成1厘米见方的小颗粒，配以豌豆粒，玉米粒和自己喜欢的蔬菜粒（如烫好的西兰花，黄瓜，番茄等），然后拌上沙拉酱或番茄沙司。
3、涂在面包片上
这是很简单的一种吃法，牛油果切开后，用小勺舀起，当果酱，涂抹均匀，再加上草莓酱或蜂蜜，口感就相当好了。
4、做奶昔
把牛油果加上适当牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入搅拌机，搅拌成奶昔，这是孩子和年轻人的最爱。
5、配砂糖
挑一个熟软的牛油果，对半切开，取走果核，用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎，放入白砂糖一勺拌匀，直接用勺子舀着吃。
四、婴儿辅食牛油果食谱
以下辅食仅供参考，
还需结合宝宝自身情况选择噢！
如有过敏食材请立即停食！
※牛油果泥※
适合6个月以上宝宝
【用料】牛油果
【做法】
1、牛油果洗净去皮去核，切小块，放进QOOC辅食机中蒸制10分钟。
2、蒸好后，将牛油果和适量汤汁用辅食机搅拌成泥即可。（可加入淡奶或温水调节浓稠度哦）
【贴士】要挑成熟的牛油果哟，不然会很硬，不适宜做辅食的哟。喂食一种新水果时，需要小量试食测试过敏反应。
※香蕉牛油果泥※
适合6个月以上宝宝
【用料】香蕉、牛油果
【做法】
1、牛油果洗净去皮去核，切小块；香蕉去皮，切小块。放进QOOC辅食机中蒸制10分钟。
2、蒸好后，预留搅拌杯里适量汤汁，将汤汁（或牛奶）、牛油果、香蕉用辅食机搅拌成泥即可。
※牛油果拌薯茸※
适合7个月以上宝宝
【用料】牛油果、土豆、淡奶
【做法】
1、土豆洗净削皮，切小块；牛油果洗净去皮去核，切小块；一起放进在QOOC辅食机中蒸制20分钟。
2、蒸好后，将蒸篮的食物倒入辅食机的搅拌杯里面，再加入适量的淡奶后，启动搅拌功能搅拌成泥即可。
【贴士】可以加胡萝卜茸做点缀哦。
※牛油果胡萝卜泥※
适合7个月以上宝宝
【用料】牛油果，胡萝卜
【做法】
1、胡萝卜削皮，切小块；牛油果洗净去皮去核，切小块：一起放进在QOOC辅食机中蒸制20分钟。
2、蒸好后，预留下搅拌杯里的汤汁，直接将蒸篮里的食材倒入辅食机的搅拌杯里面，启动搅拌功能搅拌成泥即可。
【贴士】甜甜的胡萝卜，香香的牛油果，营养丰富，也对宝宝胃口哦！
※牛油果芒果泥※
适合9个月以上宝宝
【用料】芒果、牛油果
【做法】
1、芒果洗净去皮去核，切小块；牛油果洗净去皮去核，切小块；在QOOC辅食机中蒸制10-15分钟。
2、蒸好后，将蒸篮里的食材倒入辅食机的搅拌杯里面，再加入适量的温水（淡奶或者果汁）后，启动搅拌功能搅拌成泥即可。
※牛油果三文鱼泥※
适合9个月以上宝宝
【用料】牛油果、三文鱼
【做法】
1、三文鱼切片（有刺需要剔除），牛油果洗净去皮去核，切片；先放三文鱼后牛油果，在QOOC辅食机中蒸制20分钟.
2、蒸好后，预留下搅拌的汤汁，将蒸好的牛油果和三文鱼放入搅拌杯，启动搅拌功能搅拌成泥即可。
【贴士】喂食一种新海鲜类时，需要小量试食测试过敏反应。
※奇异果牛油果酱※
适合10个月以上宝宝
【用料】奇异果、牛油果
【做法】
1、奇异果洗净去皮，切小块，牛油果洗净去皮去核，切小块；在QOOC辅食机中蒸制10-15分钟
2、蒸好后，将蒸篮的倒入辅食机的搅拌杯里面，启动搅拌功能搅拌成泥。（可适量加温水调节稀稠度）
3、可以让宝宝蘸面包片，煮熟的软蔬菜，甚至直接用手指蘸来吃。
【贴士】喂食一种新水果时，需要小量试食测试过敏反应。
※牛油果鸡肉泥※
适合10个月以上宝宝
【用料】牛油果，鸡胸肉，鸡汤
【做法】
1、鸡胸肉切片，牛油果洗净去、去核，切片；先放鸡肉后牛油果，在QOOC辅食机中蒸制20分钟.
2、蒸好后，预留下搅拌杯的汤汁，直接将蒸篮蒸熟的食物倒入辅食机的搅拌杯里面，再加入适量的鸡汤，启动搅拌功能搅拌成泥即可。
※牛油果大虾※
适合12个月以上宝宝
【用料】牛油果、虾仁、黄瓜、沙拉酱
【做法】
1、牛油果洗净去皮去核，切片；黄瓜洗净去皮，切丁；虾去壳去肠；先放入虾仁，其后牛油果，黄瓜，然后在QOOC辅食机中蒸制20分钟
2、蒸好后，将蒸篮的食物倒在大碗里面，加入沙拉酱调味即可。
以上食谱推荐请根据宝宝口味调节，因为牛油果本身的味道很淡。（图片仅供参考）
