现在的许多饭店都在推陈出新，有些饭店打出了鲨鱼肉的招牌，说是十分的健康美味，远超过普通的鱼类。可是，自古以来就只听说过鲨鱼翅是美味，没听说过有人吃鲨鱼肉，那么鲨鱼肉究竟好吃吗？
奇怪的味道
过去，许多老渔民在捕捉到鲨鱼之后往往都是割掉鱼翅，然后将鲨鱼丢回海里，之所以这样做是因为鲨鱼的味道并不美味，鲨鱼肉中有着一股骚味，光是切肉这一过程中就能闻到这股味道，令人感到不适，但是需要强调一点，那就是鲨鱼肉虽然有一股骚味，但是没有毒，是可以食用的。
骚味的来源
经过处理之后，鲨鱼肉散发出的腥臊味道可以被掩盖和消减，但是肉里本身的腥臊味道却难掩盖。之所以鲨鱼肉中会有骚味，原因其实很简单，因为鲨鱼排尿的方式非常罕见，鲨鱼是通过皮肤排尿的，肉里充满尿素，也正因如此才会使鲨鱼肉有一种难以消除的骚味。
神奇的功效
如今许多的饭馆将鲨鱼肉作为了营销的噱头，目的就是提高自身的曝光率和知名度。而在处理鲨鱼肉的方法上也会使用各种佐料掩盖肉本身的原始味道，以保证食客们品尝不出肉本身不好吃的味道。值得一提的是，虽然在味道方面，鲨鱼肉的味道虽然不算一流，但是在健康方面却颇有可取之处的，鲨鱼肉具有补虚，健脾，利水，祛瘀消肿之功效，对治疗痔疮也有一定疗效。
