减肥是很多女性的追求，很多人在减肥的时候会选择不吃晚餐。也有的人是用水果做晚餐，认为水果中能量比较低，可以让体重减少。晚上不吃饭，只是吃点水果，这种减肥的方法真的可靠吗？
虽然三餐中晚餐的地位最低，但是不代表您可以直接放弃晚餐。晚餐可以吃的清淡一些，比如一碗粥和清淡的蔬菜，水果也可以食用。但是却不能把水果作为晚餐来食用。
科学减脂的目的是减少身体的脂肪，塑造良好的体形，并不是单纯的减轻体重。晚餐只吃水果短期内可能确实让你减掉了十斤，但你的游泳圈可能依旧在，还会附赠蝴蝶臂。
无论你多么没有营养学常识，我想你也一定知道以下三种物质：
蛋白质：食物中的蛋白质不能被替代，因为无论是碳水化合物还是脂肪都不能变成蛋白质。
碳水化合物：它是可以被替代的，因为蛋白质可以在人体中被变成碳水化合物。
脂肪：它是最不必须的，因为无论是蛋白质还是碳水化合物，都可以高效的变成脂肪。这也就是为什么无论你吃很多含有大量碳水化合物的面条，还是大量的吃蛋白质量很高的牛肉，最终长的都是脂肪，而不是大块大块的肌肉。多吃的碳水化合物和蛋白质最终都会在人体变成脂肪。
而水果代餐的问题就是，它不能补充蛋白质啊！
所有水果蛋白质的含量都很低。如果身体不能从膳食中获得蛋白质，那么就要降解身体的肌肉来补充必要的蛋白质。这个过程就好像我们如果某几个月入不敷出，就要动用自己的定期存款。
脂肪组织降解确实会让你降低体重。毕竟这么一小块儿的肌肉，重量可是等于那么一大坨的脂肪呢。然而，肌肉降解会形成赘肉，造成体态臃肿。
肌肉降解的太多，就意味着体脂比例要上升，而我们的体态往往是由体脂比例而不是体重来决定的。体脂比例高的人脂肪多而且肌肉少，肌肉不足以支撑皮下脂肪组织，于是脂肪组织就会以赘肉的形式显现。
健康减肥离不开足量的蛋白质摄入。脱脂奶、豆浆、鱼类、鸡胸肉等都是低脂且高蛋白质的食物，也是健康减肥餐所必须的。希望大家不要掉进减了体重却没改变体态的陷阱！
