豆浆一般不建议隔夜喝，豆浆属于豆制品，含有丰富的优质蛋白，如果过夜很容易变质。特别是家庭自制的豆浆，由于没有经过消毒与密封保存，其裸露在空气，很容易造成细菌入侵，虽然放在冰箱里可以有效的保鲜，但是过夜的豆浆还是会变质，所以过夜的豆浆最好不要喝。
豆浆一般不建议隔夜喝，豆浆属于豆制品，含有丰富的优质蛋白，如果过夜很容易变质。特别是家庭自制的豆浆，由于没有经过消毒与密封保存，其裸露在空气，很容易造成细菌入侵，虽然放在冰箱里可以有效的保鲜，但是过夜的豆浆还是会变质，所以过夜的豆浆最好不要喝。
根据专家建议，一杯鲜榨豆浆最好及时饮完，对于饮不完的豆浆，理论上可以在两到四个小时喝完，这样可以保证豆浆的质量，同时也能够使我们的身体保证健康。平常在饮食上无论食品状态如何，尽量不要放太长时间。
因为鲜榨的豆浆营养丰富，为细菌繁殖带来有利条件。达到一定时间，常温下的细菌在丰富的营养条件下大量繁殖，这是新鲜饮品的特质，越是新鲜，越容易变质，因为空气中的微生物很容易破坏其中的营养，所以为了安全起见，尽量做到鲜榨现喝。
购买的豆浆
购买的豆浆一般是经过消毒后，用真空包装密封起来，这种豆浆可以放冰箱冷藏保存，保存的时间是比较长的。
自己磨的豆浆
自己制作的豆浆要等冷了之后，盖上盖子，用密封性比较好的保鲜膜进行密封了再进行保存。注意保存的时候不要加糖，等再次饮用的时候再加糖。
自制豆浆的冷藏时间一般来说是12-24小时，因为冰箱只能是对细菌产生抑制的作用，不能杀菌，所以冷藏的豆浆拿出来之后要再次煮沸才能继续饮用。
