可以空腹喝豆浆的,豆浆属于一种高蛋白的食物,属于植物蛋白。早晨空腹喝豆浆可以补充人体所需要的能量,而且也属于流质饮食,有利于机体的吸收。当然,如果是痛风患者或者糖尿病患者,一般不建议喝豆浆,因为短期内有可能会使血糖较高,不利于控制血糖。而且豆浆含有高嘌呤,有可能会加重痛风患者的症状。
豆浆不仅具有丰富的蛋白质,营养价值极高,对身体健康有好处,而且豆浆的味道醇美,价格便宜,无论大人小孩都合适,但是有人认为早上最好不要空腹喝豆浆,容易导致营养物质的流失,这是真的吗?
结论:能。
真像解析:
空腹自然是可以喝豆浆的。
豆浆是人们很喜欢的早餐食品,之所以有人说空腹不能喝豆浆,是认为空腹喝豆浆会造成蛋白质浪费。但事实上,人体对蛋白质的消化、吸收以及利用和空腹不空腹并无直接关系。这是因为蛋白质为大分子物质,不能被人体直接吸收,在胃部以及小肠里,在多种蛋白酶、肽酶的共同作用下,进一步水解为可吸收的氨基酸。而这一过程并不会受到是否空腹的影响。
此外,空腹喝豆浆也不仅仅只是摄入了蛋白质,豆浆中还含有一定量的碳水化合物和脂肪。而蛋白质、脂肪和碳水化合物并称为三大供能营养素,都能够为人体的正常消耗提供能量。因此空腹喝豆浆完全不必担心其中的蛋白质会被浪费掉。
专家总结:
需要注意的是,有些人消化功能较弱,由于豆浆富含蛋白质和低聚糖,空腹喝豆浆容易引起嗳气、腹胀,这时候可以先吃点粮谷类食物再喝豆浆。对于健康的人而言,空腹喝豆浆没有问题。根据中国居民膳食指南建议成人每天摄入25-35g相当量的豆类制品即可。