吃多了火龙果以后，大小便确实可能会呈现为红色，这是正常的生理现象。因为红心火龙果中含有甜菜红素，有些人对这种天然色素的吸收、分解代谢能力比较弱，并且会随着尿液被排出体外，因此导致尿色发红。不仅是红心火龙果，桑葚、甜菜、红苋菜、西瓜、紫薯、番茄等，食用后都可能会引起排泄物变色。红心火龙果中这种紫红色的天然色素对成人和儿童的健康均没有危害，还对儿童具有提高免疫力的作用。一般在正常情况下，只要停止食用火龙果，隔一天以后大便就会恢复正常。如果停止食用火龙果，大便还是不正常，建议及时就医。
卖水果的说，红心火龙果富含花青素，所以尿液会变红，很多人都会这样，应该没事。
肾科专家说，吃完红心火龙果后出现排泄物呈红色，这很正常。但并不是花青素的作用，而是其中的甜菜红素。这些含量很高的天然色素未被吸收和分解，水溶性又强，故经尿液、粪便排泄后将排泄物染成红色。
不仅是红心火龙果，桑葚、甜菜、红苋菜、西瓜、紫薯、番茄等，食用后都可能会引起排泄物变色。
除了食物以外，一些药物、代谢产物和感染都可能让尿液的颜色发生改变，但大部分食物的色素成分会被人体代谢转化掉(如青菜中的叶绿素等)，抑或其本体及代谢物并不能够进入到尿液中，也就无法使得尿液变成食物的颜色了。
红心火龙果中这种紫红色的天然色素对成人和儿童的健康均没有危害，还对儿童具有提高免疫力的作用。
为了安全起见，停吃个一两天，如果尿液还是带红，要尽快去医院查下尿常规，也有可能是生病了。
可有人尿液不变色，这是因为个人体质有关，有些人对这种天然色素的吸收、分解代谢能力比较弱，或者是吃了后，水喝得很少，尿液就容易变色，反之就不会。
