清明菜是一种非常好的保健蔬菜，有止咳平喘、降低血压等功效，在黄河流域及南方各省是清明菜生长最多的地方，那么清明菜一般时候才有呢，下面就一起来了解一下！
清明菜顾名思义是一种在清明节前后才会有的野生蔬菜，一般在只有4、5月的时候才有，而且清明菜在清明前后食用味道是最佳的，否则过嫩或者过老口感都会很差。
清明菜唯独生长在南方，因此清明菜的人文文化多由南方人所记载，更因南方人远飘他乡而流传至日本。每年4月时，重庆的老人都会采最嫩的清明菜和着糯米做成清明粑。《台湾府志》里就记载：三月节(现代叫做清明节)，民间有采清明菜和糯米粉做成饼吃的习俗；鲁迅在翻译爱罗先珂童话剧《桃色的云》时，曾提到日本人的清明菜吃法同中国南方大同小异，除了祭祖还有避病、驱邪的说法。
相传在南宋，元兵入侵潮汕地区，百姓流离失所，饥寒交迫之时，发现荒野之中有一种野草不但具有特殊的香味，还可以充饥裹腹，它便是清明菜。
1、颜色：淡黄香青多年生草本，高10-22cm。根状茎细长，木质；匐枝细长，有膜质鳞片状叶及顶生的莲座关叶丛。茎直立或斜升，具白色蛛丝状绵毛。
2、叶子：功座状叶倒披针状长圆形，长1.5-5cm，宽0.5-1cm，下部渐狭成长柄，先端尖或稍钝；中部叶长圆状披针形或披针形，长2.5-5cm，宽0.5-0.8cm，直立或腑附于茎上，先端尖，基部沿茎下延成狭翅，边缘平；上部吉较小，狭披针形，全部叶被灰白以或黄白色蛛丝状绵毛。
3、花：头状花序6-16个密集成伞房或复伞房状；花序梗长3-5mm；总苞宽钟状，长8-10mm，宽约10mm；总苞宽钟状，长8-10mm，宽约10mm；总苞宽钟状，长8-10mm，贡约10mm；总苞片4-5层，稍开展，外层椭圆形，共同褐色，内层披针形，长达10mm，宽3-4mm，黄白色，有光泽，最内层披针形；花托有遂状短毛；雌析头状花序外围有多层雌花，中央有3-12个雄花；雄株头状花序有多层雄蕊，外层有10-25个雌花；花冠长4.5-5.5mm，冠毛比花冠稍长。瘦果长圆形，长1.5-1.8mm，密生乳头状突起。花期8-9月，果期9-10月。
1、治咳嗽痰多：清明菜15g，冰糖15g，同煎服。
2、治感冒咳嗽：清明菜30g，青蒿15g，薄荷10g，水煎服。
3、治风寒感冒：清明菜15g，水煎服。
4、治肺寒咳嗽：清明菜20g，款冬花10g，熟地6g，研末服，每服6g，每日2次。
5、治咳嗽气喘：清明菜15g，车前10g，枇杷叶(去毛)4片，水煎加白糖服。
6、治慢性支气管炎：清明菜、盐肤木根、胡颓子根各15g，枇杷叶、白前各10g，水煎服。
7、治哮喘咳嗽：清明菜、薄菜各30g，水煎服。
8、治高血压病：清明菜适量，洗净加水煎服，每日2次。
9、治胃痛、胃及十二指肠溃疡：清明菜30g，甘草9g，共煎水服。
10、治鼻出血：清明菜30g，猪赤肉适量，水煎服。
