银耳中含有丰富的维生素D，能够防止钙质流失，防止宝宝低钙血症，促进宝宝的骨骼发育，且具有润肺止咳、补益肺气的功效，换季时期给宝宝熬一些银耳汤，能够提高宝宝肺组织的防御功能，增强宝宝体质。那么，一岁宝宝可以吃银耳吗？
慎吃
一岁的宝宝吃银耳最好是要慎重一些，因为银耳不容易煮烂，而且一般都是一个小碎块。婴儿又比较滑，如果给一岁的宝宝吃，很有可能会吃得比较快。在吃的过程中很有可能就会发生呛咳，这样就会有危险，但是银耳又含有丰富的营养元素，还有一些钙铁等人体必需的微量元素，还有维生素C以及一些胶原等等。如果要给一岁的宝宝吃的话，就要炖得很烂，或者把银耳用榨汁机给榨碎，用银耳的糊给宝宝吃也是可以的。
1、润肺止咳：
银耳性平味甘，具有滋阴润肺等功效，宝宝冬季易感染上呼吸道疾病，可将洁净银耳，烹成汤或菜食用。能够提高宝宝肺组织的防御功能，提高机体的免疫能力，从而增强宝宝体质。
2、提高免疫力：
银耳中的酸性多糖类物质，能增强宝宝的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能，银耳多糖还具有抗肿瘤作用。
3、益气清肠：
银耳中的丰富的膳食纤维能够很好的促进肠道蠕动，宝宝如果有便秘问题可适当给宝宝喝些银耳汤，如果宝宝有腹泻的症状吃一些银耳则能够改善腹泻的情形，所以银耳对于肠胃有双向的保护作用。
4、促进钙吸收：
银耳中含有丰富的维生素D，能够防止钙质流失，防止宝宝低钙血症，促进宝宝的骨骼发育，对于宝宝的生长发育是很有益处的。
1、给宝宝吃银耳时一定要尽量要弄碎一些，太大块容易造成小孩吸食呛着。同时银耳一定要煮的软烂一点，不然不易消化。
2、银耳虽然好，但是它有滑肠的作用，而且吃进去之后不太有利于消化吸收，很有可能以银耳的原形排出来，所以每次给宝宝吃的量要适中。
3、宝宝在吃银耳时可以搭配一些其它食材，这样营养更全面，同时给宝宝的辅食切不可太过单一，只有保证均衡的饮食才能满足宝宝所需的各种营养。
4、在给宝宝做银耳汤时不能贪图省事给宝宝吃隔夜的银耳汤，隔夜的银耳汤会产生亚硝酸盐，亚硝酸进入血液循环，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，从而丧失了携带氧的能力，引起中毒，发生肠源性青紫症的一系列症状。
冰糖银耳
1、食材：
银耳10-12g，冰糖适量。
2、做法：
(1)将银耳一朵一朵洗净，放入碗中用冷开水浸泡，水应浸过银耳，浸泡1小时，待其发胀后，拣去杂物。
(2)将浸泡后的银耳，再加冷开水和冰糖适量，放入碗中。
(3)将碗放入蒸锅内，隔水蒸炖2-3小时。服用时，饮汤、食银耳。
枸杞银耳雪梨汁
1、食材：
2朵银耳，1个雪梨，10颗枸杞子，适量冰糖。
2、做法：
(1)将银耳、枸杞发泡洗净，银耳之后去蒂;将雪梨去皮去核，切小块。
(2)将银耳、枸杞和雪梨放入豆浆机中，加入足量的水，开启功能将其煮熟。
(3)煮熟后倒出放入冰糖，待其融化搅拌均匀即可。
