猪肝营养丰富，富含铁元素，是孩子补铁的佳品。以下是儿童吃猪肝的做法大全，家长们来看看吧。
材料：猪肝200g、蒜苗80g、红椒30g、青椒1个、油适量、盐适量、葱适量、料酒15ml、白糖2g、生抽30ml、甜面酱15g、淀粉适量、姜适量。
做法：
1、准备好所有的食材。
2、猪肝切薄片加入料酒，生抽，白糖，淀粉腌制片刻。
3、 青红椒洗净切块，蒜苗洗净切段，葱姜切碎。
4、 炒锅倒油烧热爆炒猪肝至变色盛出。
5 、锅中再加少许油爆香葱姜，加入甜面酱炒香。
6 、加入蒜苗翻炒。
7、加盐和糖。
8、加生抽翻炒。
9、再把青红椒，猪肝倒入混合翻炒。
10 、加少许鸡精翻炒均匀关火。
小贴士：蒜苗能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病，用它来搭配猪肝，增香去腥，提升菜肴的口感。
材料：猪肝1块、笋片30g、黑木耳10朵、油适量、葱适量、豆瓣酱适量、白糖适量、醋适量、啤酒适量、淀粉适量、生抽适量、姜适量、蒜适量、盐适量。
做法：
1、准备好原材料。
2、将猪肝和姜片放入啤酒中泡上一会儿。
3、沥干水分，加入适量的盐、料酒和淀粉，搅拌均匀。
4、烧锅水，加入黑木耳和笋片稍煮一分钟。
5、再加入猪肝。
6、猪肝变色后马上捞出。
7、烧热锅，放入适量油，下入豆瓣酱煸炒。
8、再加入葱姜蒜一起煸炒。
9、 加入刚刚焯过水的原料，继续翻炒。
10、加入盐、生抽、糖、醋和水淀粉混合料汁，翻炒均匀。
11、出锅装盘，表面撒些小葱末。
小贴士：
1、猪肝中含有丰富的铁、磷，是很好的造血食材，关键的是猪肝不但含铁量高，而且铁的吸收率也很高，是最理想的补血佳品之一。
2、吃猪肝除了能补血以外，还因为它含有丰富的维生素A，所以具有保护眼睛，维持正常视力的作用。
材料：猪肝200g、番茄150g、油适量、盐适量、青菜100g、白醋适量、料酒适量、姜适量。
做法：
1、准备食材。
2、把番茄洗净切片。
3、猪肝洗净切片，放入加了一勺白醋的凉水里浸泡10分钟。
4、把泡好的猪肝捞出放入淀粉 料酒 姜丝腌制10分钟。
5、起锅放水烧开，将腌制好的猪肝放入焯水立刻捞出备用。
6、起锅放油少量的放入番茄翻炒加入几滴白醋。
7、煮锅里放入清水烧开，把炒的番茄放入锅内。
8、放小青菜。
9、再放入猪肝，姜丝滚开。
10、最后加盐;胡椒粉调味即可。
小贴士：猪肝用白醋水浸泡，在腌制能去除腥味。炒西红柿放几滴白醋就能破坏其中的有害物质番茄碱。
材料：猪肝200g、青椒100g、油适量、盐适量、姜20g。
做法：
1、青椒切好。
2、猪肝切好用盐和地瓜粉拌起来。
3、锅内放入适量的油放入姜。
4、放入拌好的猪肝。
5、炒到猪肝没有血水。
6、打起来备用。
7、锅内留底油放入青椒。
8、加入适量的盐。
9、加入刚打起来的猪肝。
10、翻炒均匀即可。
小贴士：猪肝含有丰富的营养物质，补肝明目，养血，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。 加入青椒一起炒可以提味，减少腥味。
材料：猪肝300g、黄瓜1根、葱1段、花生米50g、辣椒适量、酱油适量、香醋适量、香油适量、鸡精适量。
做法：
1、熟猪肝切片放入大碗中。
2、自制油炸辣酱、味极鲜酱油、香醋、麻油、鸡精调成料汁。
3、黄瓜切丝、葱切丝。
4、五香花生打碎。
5、五香花生碎、黄瓜丝、葱丝到入碗中。
6、把料汁倒入、调匀即可。
小贴士：花生碎酥香可口，能减少猪肝的腥味。
材料：土豆1个、猪肝300g、青椒1个、红椒30g、葱适量、盐适量、料酒20ml、生抽30ml、白糖3g、淀粉5g、鸡精少许、姜适量。
做法：
1、准备好所有的食材。
2、土豆去皮切菱形片清水浸泡，猪肝切片，青红椒切片。
3、猪肝加入生抽、白糖、胡椒粉、料酒，淀粉抓拌均匀。
4、土豆开水焯烫过凉。
5、炒锅倒油爆香葱、姜。
6、倒入猪肝翻炒至变色盛出备用。
7、然后倒入土豆片翻炒片刻。
8、加少许冷水，加酱油。
9、再加入白糖和盐继续翻炒。
10、加入青红椒翻炒。
11、.再到入猪肝。
12、加少许鸡精。
13、翻炒均匀关火。
