这几天气温下降了不少。但是也是这个时候家里地里的南瓜也都成熟了，一个一个圆圆的南瓜呈黄色的，胖嘟嘟的看上去非常可爱。每年家中都会种这种南瓜，我们这里都叫它迷你小南瓜，好看好吃，营养还是最丰富的，研究显示，经常食用南瓜，对身体是非常好的，可以促进新陈代谢，促进消化，控制血糖，保护视力等功效。立秋后，此才是正当季，大家要多吃点。
迷你小南瓜，可以做南瓜饼，可以煮粥都非常不错，今天就教大家做南瓜饼，长这么大也是第一次把南瓜饼做得这么成功，出锅后的南瓜饼我和家人都喜欢吃，软软的糯糯的，做了3锅都没够吃，老公更是厉害，2口一个，吃起来没完。不但好吃外表也是非常的漂亮，比饭店大厨做的还好看好吃。一直以来去饭店吃饭，看上去非常诱人的南瓜饼不知道怎么做的，而现在终于知道饭店的南瓜饼是怎么做的了。做饭很简单，喜欢吃南瓜的朋友赶紧学起来吧！立秋后，此菜正当季，做成小饼，控制血糖，保护视力，要多吃。
南瓜饼怎么做才好吃又简单
【准备食材】：南瓜，面粉，糯米粉，油，面包糠，白糖，面粉，等。
【具体做法】
1、首先把南瓜去皮，把瓜瓤也去掉，再把南瓜切成小片，放入盘中，再放入蒸锅中蒸18分钟左右差不多。
2、时间到以后把南瓜取出来，加入一点白糖，改善口感，然就再压成南瓜泥，再分少练过多次的而加入糯米粉。南瓜和糯米粉的比例是：1:1，搅动一下，开始和面，搅拌均匀之后上手揉到一起，揉成不硬不软的面团。
3、揉好的面团放到面板上搓成长条，再下成大小相等的小剂子。再取一个下好的面剂子放在掌心，给它搓软，然后团圆，再滚点干面粉，把它压扁，就这样都给它按扁。
4、盘子内下入面包糠，碗里加入水，拿一个小饼放在水碗中泡一下，再放在面包糠中滚一下，让小饼均匀的裹上面包糠，一个生坯就完全做好了。
5、锅内加入油烧热，下入小饼，炸至小饼鼓起，翻面，勤翻动着，炸至小饼全身金黄中间鼓起，用漏勺捞出控油，这样就算是炸好了，沥干油之后盛入盘中，南瓜饼就是做好了。
温馨小提示：
1、面团不要和得太软，太硬了，要中等软硬的面团做出来的小饼口感才会更好。
2、炸南瓜饼的油温不要太高，细火慢炸，防止把南瓜饼炸糊。
原来做南瓜饼这么简单，软甜可口，老公2口一个，比饭店大厨做的强。一个一个的吃起来没完。这样做的小饼表皮酥脆，里面柔软香甜，软软的糯糯的非常好吃，如果您心动了就行动吧！
