碧根果的原产地在美国和墨西哥北部，目前在我国的四川、浙江、云南等地也有种植，但种植面积不大。碧根果还被称为美国山核桃、长寿果、薄壳山核桃等，属于纯野生果类，是一种无任何公害污染的天然绿色食品，也是很多人都喜欢的坚果零食。
碧根果的原产地在北美大陆的美国和墨西哥北部，现在以美国为中心，在加拿大、墨西哥、阿根廷、秘鲁、中国等20多个国家和地区都有种植，在我国的河北、河南、江苏、福建等地都有栽培。碧根果通常是5月份开花，9-10月份成熟，根据生长的环境，成熟的时间也会有所差别，在我国一般是10月底成熟。
焦糖碧根果
1. 将碧根果掰成小块后备用。
2. 锅中直接放入白糖，用小火将白糖熬成糖稀后将碧根果倒入。
3. 快速翻动，使碧根果均匀的挂上糖稀。
4. 出国后倒入案板上，迅速压平后切成小块即可。
