2个做肉的小技巧,分享给爸爸妈妈:
1、去腥
一般给宝宝做的肉都可以放姜去腥。
不过并不是所有宝宝都会排斥肉腥味,最关键的,还是看孩子是不是乐意吃。
2、利用其他食材,改善口感
要保证给宝宝吃的肉好嚼好咽,除了要挑选合适的部位,还可以灵活利用其它食材,改善口感。
比如如果宝宝对鸡蛋蛋白不过敏的话,可以在做肉丁之前,用蛋清上浆,这样的肉会更嫩一点。再比如在给宝宝做肉泥的时候,可以把肉煮酥烂之后,加点水,或者和富含淀粉类的土豆、番薯等一起搅拌,淀粉的加入也会让肉更嫩滑。
除此之外,把肉做成馅料,做成馄饨、饺子、包子,或者和宝宝喜爱的胡萝卜、西兰花一起剁碎,变成丸子,变一种形式,也会让宝宝更爱吃肉。