原料:面粉2勺、水1勺、发粉少许、肉馅1勺、葱末1/2勺、盐少许。
做法:
1、将肉馅,葱末,盐调和均匀;
2、将面粉,水,盐和在一起揉匀;
3、把面团分成3 份,擀成包子皮;将肉馅包在包妇皮内;上屉将包子蒸熟。
原料:鲜肉末1勺、盐少许、葱末少许、馄饨皮3片、肉汤1/2杯、紫菜少许。
做法:将肉末,盐,葱末拌成肉馅;把肉馅包在馄饨皮内;用肉汤煮馄饨;最后撒上紫菜。
原料:鲜肉末1勺、香菇1个、葱开少许、盐少许、小饺子皮3个。
做法:将香菇切碎和肉馅,盐,葱末调成馅;用饺子皮包肉馅;水开后下饺子,煮熟即可。
原料:鸡血1小块、鸡汤1/2杯、盐200毫克、淀粉1勺。
做法:将鸡血切成小块;将鸡汤加淀粉,盐搅拌匀;将鸡汤加热,边加热边搅;加鸡血块煮沸后,继续边煮边搅5分钟。
原料:豆腐1/10块、红豆腐(猪血)25克、鸡汤1/2杯、淀粉少许、盐少许、葱末少许。
做法:将红,白豆腐切成小块,放入开水中煮沸,捞出入锅;加肉汤,淀粉,葱末放入锅内边煮边搅;煮至粘稠状后加盐。
原料:豆腐1/10块、猪肉4勺(20)、泡黑木耳1朵、肉汤1/2杯、盐200毫克、淀粉1勺、葱末1/2勺。
做法:
1、将豆腐切成细条,黑木耳撕小块;
2、将猪肉切成细丝,用淀粉浆一浆,加葱末;
3、将肉汤,豆腐条,盐,淀粉放入锅内边煮边搅;
4、煮沸后放细肉丝,黑木耳搅拌;煮沸后再继续煮3分钟。