因为老鼠身上有一种叫“牛磺酸”的东西，是提高夜间哺乳动物视力的一个有用的物质，而猫是夜行动物，为了能在夜间看清事物，需要补充大量的牛磺酸。加之老鼠身体的营养配比是最均衡的，猫可以通过吃掉一整只老鼠获取最为均衡的蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素和多种营养元素，所以，根据“物竞天择适者生存”的法则，猫就开始吃老鼠了。
1、猫为什么要吃老鼠？
德国的一位生物学教授穆勒博士找到了猫吃老鼠的真正原因，因为老鼠身上有一种叫“牛磺酸”的东西，是提高夜间哺乳动物视力的一个有用的物质，而猫是夜行动物，为了能在夜间看清事物，需要补充大量的牛磺酸。
然而猫是不可以自己合成牛黄酸的，如果太长时间没有牛黄酸这种物质的话，猫在夜间看东西的本领就会下降很多，所以它们就需要从老鼠体内获取，猫为了自己能正常生存下去就不断捉老鼠，弥补自己体内牛黄酸的缺口。
加之老鼠身体的营养配比是最均衡的，猫可以通过吃掉一整只老鼠获取最为均衡的蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素和多种营养元素，所以，根据“物竞天择适者生存”的法则，猫就开始吃老鼠了。
当然，猫不仅仅吃老鼠，据统计，猫带回家的猎物中，哺乳类占69% 鸟类24% 两栖类4% 爬行类1%，其余的则是鱼类和无脊椎动物，其中啮齿类动物占了哺乳类的三分之二，所以往往我们看见的是猫在吃老鼠。
2、猫吃老鼠的传说
有一年，玉皇大帝过生日，下令让所有的动物在正月初九这天前来祝寿，并决定按前来祝贺生日的报到顺序选定十二种动物，作为通往上天之路的守卫，并按年轮流值班。当时老鼠和猫是邻居，但平时体大的猫常常欺负弱小的老鼠，老鼠对猫往往也只是感怒而不敢言。
而猫有个贪睡的毛病，接到玉皇大帝下的令后，老鼠窃喜：报复猫的机会终于来了。果不其然，猫叩响了老鼠家的门，请求老鼠在给玉皇帝祝寿时，叫醒它一同前往，老鼠满口答应下来。为了报复猫，到了正月初九清晨，老鼠便悄悄的出发了。最后，老鼠因为是第一个到的，所以被排在了第一位。但是因为猫贪睡来晚了，所以十二生肖便没有了猫的位置。从此，猫便与老鼠结下了不解的怨仇，一见到老鼠发誓把它咬死，不吃尽天下老鼠誓不罢休。
3、猫吃老鼠为什么不得病？
我们知道老鼠身上携带者很多病菌，尤其容易携带鼠疫，鼠疫对于人类来说是致命的，而作为老鼠的天敌——猫来说，好像并不起作用，那么，猫吃老鼠为什么不得病呢？
第一，遗传基因。猫逮老鼠是天性，是在漫长的进化过程中渐渐突形成的抗体机制，那些容易得病的“猫前辈”已经没有后代了，只有不死的才能够繁衍下来。
第二，自身抗体。猫体内的抗体系统对鼠疫菌有免疫性，即便吃了带有鼠疫菌的老鼠，有免疫系统的白虎，猫也不会得病，这是猫自身在长期进化过程中得到的天然免疫能力，别的种类，比如猫头鹰、老鹰、雕等等禽类也不会得鼠疫病，狗也不会，但在它们体内都能监测到鼠疫抗体，其中狗还是我国鼠疫监测的指示动物。所以，肯定是猫体内的抗体系统起的作用。
4、猫吃老鼠药如何解毒？
为了消灭老鼠，人类会放置各种各样的老鼠药，老鼠吃了老鼠药，猫又吃了老鼠，最终导致猫中毒，那么，猫吃中毒的老鼠后该如何解毒呢？
首先，时间不长的话，首先是催吐，给猫灌肥皂水，让它把有毒的食物吐出来。
第二，如果家里有阿托品可以给猫打上一支。
第三，去附近兽医院进行专业的洗胃灌肠。
但是，如果发现不及时，就很难解救了。
