田螺食性杂，在自然环境中，主要吃水生植物嫩茎叶、藻类、细菌和有机碎屑等，也喜食人工饲料，如蔬果、菜叶以及各种动物的下脚料等。并且喜欢夜间活动和摄食。
田螺，外壳呈黄绿色到黄褐色，颜色因环境和水质而有差异，壳薄，呈螺旋形。耐寒而畏热，最适宜的生长温度为25℃，水温低于15℃或高于30℃即停止摄食。喜欢栖息在底泥富含腐殖质的水域环境，如湖泊、田洼或缓流的河沟里。田螺肉嫩味美、营养丰富，且有清热止渴、明目等食疗功效，是人们喜爱的水产品之一。
1、食物选择
野生田螺以淤泥中的微生物、浮游生物、青苔为食，人工养殖的田螺以豆饼、米糠、青菜、瓜果皮、动物内脏为食，而且每周要喂食两次食物，投喂的食物应该切碎后使用，方便田螺进食。在冬季田螺进入冬眠期，此时可以停止喂食，让田螺安全越冬。
2、生长环境
田螺常生长在水田、池塘、水渠等环境中，养殖田螺可以选择水源充足、地势开阔的稻田作为基地，并提前三天向稻田中泼洒粪便、肥水，使水中的浮游生物数量增加，为田螺提供良好的生长环境。
3、越冬处理
田螺在冬季水温低于十度时，进入冬眠期，此时可以停止为田螺提供食物，但要经常观察稻田中的水深，在水深低于十厘米时，要及时向稻田中加水，将水深维持在十四厘米左右。
