丰收的反义词是歉收、饥馑、减产、荒歉等。丰字有盛、多的意思，收表示收获，丰收就是指取得非常好的收获，收成好,产量高，还可以形容作品很多的情况。例句：一场大雪能冻死田地里的害虫，明年一定会大丰收。
1、歉收
歉收是指收成不好，农作物产量低于一般水平，主要用来指收成。
造句：整个夏天都没有下过什么雨，粮食必定要歉收了。
2、饥馑
饥表示五谷收成不好，馑表示蔬菜、也才都吃不起，饥馑就是指灾荒，庄稼收成很差或颗粒无收。
造句：在上个世纪，战争和饥馑严重破坏了整个社会的稳定。
3、减产
减产的意思是指比预期的或希望的产量减少 ，一般用来形容收成。
造句：自从我们更换了化肥之后，最直接的表现就是粮食减产。
