我们平时喝的水都是淡水，只有淡水才能维持人的生命，海里面的水只要尝上一口就是满满的咸味，海水为什么是咸的呢？
简单解释
在很多很多年以前啊，人类都以为海水是地球馈赠给自己的礼物，海水以结构水、结晶水的形式储藏在矿物和岩石之中。然后，随着地壳运动，这些结构水、结晶水从矿物、岩石中释放出来，形成海水最初的源头。
其实啊，在海洋刚形成时，海水和江河湖水一样，也是淡的。只是随着时间的推移，频繁的雨水不断地下，汇集成江水和河水，江河水通过流水汇入海洋。这些流水在汇入大海的过程中，会经过各种岩石和土壤，不断冲刷，使它们分解产生了各种盐类物质，并随着洋流汇入了大海。随着海水的不断蒸发（盐几乎不会蒸发），海水中盐的浓度也越来越高，海水就越来越咸了。当然，这个过程经过了很漫长的时间。
听到这里你可能会想，这么说，海洋一定会越来越咸了？含盐量高达25%的死海似乎也肯定了这种推测。但实际上并不是这样的。因为海洋也会通过很多种方式“释放”盐分、把盐分“归还”于陆地。
详细解释
我们平时吃的食盐绝大部分都来自于海洋，海洋中的盐类丰富，食盐最主要的成分——氯化钠占据了其中的9/10，剩下的1/10都是氯化镁、碳酸镁以及其他各种元素的盐类。
氯化钠
氯化钠：外观是白色晶体状，其来源主要是海水，是食盐的主要成分。
氯化钠的味道我们都知道是非常咸的，氯化镁大家可能不太熟悉，但是卤水大家应该不陌生，点豆腐用的卤水基本上都是氯化镁。因为海水中含有大量的氯化钠和氯化镁，所以海水尝起来特别咸，而且还带着那么一点苦味。
氯化镁
其实，最早的海水虽然也含有盐类，但是不至于像现在一样完全不能入口。海水中的水不断蒸发，然后形成降雨落在地面上，地面上的水汇集到江河湖泊之后陆陆续续又流回大海中，同时从陆地上带回各种可溶性的物质，而这其中大部分都是盐类。
我们平时吃的食盐多数来自海洋
每年大概有30亿吨的盐类随着江河湖泊流入大海中，而海水的蒸发作用并不能带走盐分，久而久之，大海中的盐越来越多，海水也就变成现在的味道了。
总结：海水之所以会这么咸是因为海水中的盐类含量非常高，江河湖泊汇入大海的时候会带来盐分，但大海蒸发的时候盐分不会离开。久而久之，滞留在大海里的盐分越来越多，所以海水才会这么咸。
海水鱼生活在咸咸的海水里，为什么不咸呢？这是生活中最最普通的一个生物问题。鱼类终生生活在水里，有的在淡水里优哉游哉，有的在海水里繁衍生息。有意思的是，生活在淡水里的淡水鱼并不淡，生活在海水里的海水鱼也不咸。
其实，不管是淡水鱼，还是海水鱼，体内都含有有一定的盐分。淡水鱼体液盐份的浓度高于周围的淡水环境，由于渗透作用，水就会不断地从体外进人体内。过多的水分使鱼的肾脏加紧工作，不断地以尿液的方式排出大量的水分。同时，鱼鳃上的吸盐细胞能够向血液中增加盐分，使体内的水分和盐分得以恒定，使淡水鱼不淡。
海水鱼则有根据自身需要从海水中吸收某些离子的本领，它们的细胞类似半透膜（只允许某种或某几种分子进出的薄膜），用以和环境进行物质交换和渗透调节。多数海洋动物与海水是等渗压的，只有生物体自身所需要的离子才可以通过，其他则不能通过。
有些离子海水中含量很多，但它们并不十分需要，所以吸收的就不多。有些离子在海水中的含量很少，但它们却非常需要，因而就吸收得很多。组成氯化钠的氯离子和钠离子在海水中含量虽多，对海水鱼类来说，需要得不太多，因而在体内含量很少，这样，海洋生物的肉也就不像海水那么咸了。
另外，海水鱼类为了维持水、盐分的平衡，它们能吞饮大量海水，然后，用鳃上的泌盐细胞消除过量的盐分，同时，肾小体很小或者完全消失，这样可以减少滤液，防止失水，因此，体液的正常浓度不受海水的影响。所以，海水鱼并不咸。
简单地说，这种现象是鱼类自身的结构同环境相适应的结果，就和骆驼生活在沙漠中，但体内并不含沙子是一个道理。
