决明子又称之为草决明、羊明、羊角、马蹄决明、还瞳子、狗屎豆、假绿豆、马蹄子、千里光、芹决、羊角豆，是一种保健价值非常高的中药材，既可用于入药也可搭配其他食材制作成汤、茶和各种饮品，下面就来详细了解一下决明子的功效与作用及食用方法。
1、明目
用于目赤肿痛、羞明多泪、青盲内障等症。缓解目赤肿痛，羞明多泪等症，系肝火上扰，或风热等症。
2、防止青盲内障
青盲内障，多由肝肾不足所引起。决明子清肝而明目，常与补养肝肾药如沙苑蒺藜、女贞子、枸杞子、生地等同用，以治青盲内障。
3、平喘、利胆、保肝、降压
决明子所含大黄素、大黄酸对人体有平喘、利胆、保肝、降压功效，并有一定抗菌、消炎作用。
4、降血压
现代临床用决明子治疗高脂血症，决明子水煎或制成片剂服用。
5、强心
决明子所含大黄素葡萄糖甙、大黄素蒽酮、大黄素甲醚，具有降低血清胆固醇和强心作用。
1、减肥降脂：1.荷叶、决明子、山楂、泽兰各6克，水煎代茶饮。2.山楂30克，决明子15克，加水1000毫升，水煎代茶饮。
2、治高血压病：1.决明子适量，炒黄后捣成粗粉，泡开水服，每次3克，每日3次。2.决明子15克，夏枯草10克，水煎服，每日1剂，连服1个月。
3、治小儿疳积：决明子10克，研末，鸡肝1副，捣烂，加白酒少许调和成饼，蒸熟吃。
4、治慢性肝炎：决明子、丹参各15克，神曲9克，炒白芍、猪茯苓各10克，柴胡、白术各5克，红枣5个，水煎服，每日1剂，15天为1个疗程。
5、治神经衰弱、失眠健忘、烦躁易怒：炒决明子15克，煎汤取汁，加入猪心(切片)1个、带芯莲子100克，同煮为羹，加盐少许调味食用。
6、治习惯性便秘：决明子30克，开水冲泡，代茶饮用。
7、治慢性支气管炎：紫草30克，决明子25克，水煎服，每日1剂。
8、治口腔溃疡：决明子、知母各10克，开水冲泡代茶频饮，同时用五倍子、青黛各9克，研细末，涂敷于口腔溃疡处，连续内服外用5天。
9、治高脂血症：决明子、茵陈各15克，水煎频饮，30天为1个疗程。
10、治角膜溃疡：龙胆草、菊花、决明子各15克，丹皮12克，水煎分2次服，以治愈为度。
菊花决明子粥
原料：菊花10克，决明子10—15克，粳米50克，冰糖适量。
用法：先把决明子放入砂锅内炒至微有香气，取出，待冷后与菊花煎汁，去渣取汁，放入粳米煮粥，粥将熟时，加入冰糖，再煮1—2沸即可食。每日1次;5—7日为l疗程。
功效：清肝明目，降压通便。适用于高血压、高血脂症，以及习惯性便秘等。
注意事项：大便泄泻者忌服。
桃仁决明蜜茶
原料：桃仁10克加草决明子12克
用法：将桃仁、草决明子水煎，加蜂蜜。
功效：能活血降压、清肝益肾，适用于高血压、脑血栓形成有热象者服用。
柴胡决明子药粥
原料：柴胡15克，决明子20克，菊花15克，冰糖15克，大米100克。
用法：柴胡，决明子，菊花三味水煎，去渣取汁，与大米煮粥，趁热加入冰糖至融化。每日一剂，分2次服用。
功效：更年期综合症肝郁化火型，常见失眠伴有性情急躁易怒，不思饮食，口渴喜饮，目赤口苦，小便黄赤，大便秘结等症。
