虾的做法有很多，有白灼的，有红烧的，也有用来做饺子馅的，有椒盐虾、香辣虾、油焖大虾……但你知道月子餐里的大虾该怎么做吗？下面这几种大虾做法，鲜香入味，外酥里嫩，一口一个真过瘾！好吃到想啃手指头！
作为月子餐，虾的吃法要讲究一些，尽量以清淡为主。虾的蛋白质含量和钙的含量都较高，只要产妇吃着不过敏的话，那是完全可以的。
虾还含有丰富的、钙、磷、铁、碘和维生素B1、维生素B2、维生素B6等营养素。此外，虾有非常好的通乳下奶作用。
虾的营养成分表（每100克可食部分含量）
接下来分享5道适合产妇吃的大虾月子餐，快学起来吧。
1、白灼大虾
月子期间饮食应以清淡不油腻为主，月子餐如果吃虾的话建议最好是直接水煮，然后配上料汁食用即可。水煮虾既保存了虾的营养，操作简单，又不油腻，原汁原味的口感也很不错，配上用酱油调制的酱汁，很是美味。
食材：大虾5~8只。
调料：姜、料酒、香油、醋、生抽、盐各少量。
做法：
1.虾剪去须子、去虾线，洗净备用；
2.水烧开，倒入少许料酒，放入大虾煮2分钟，捞起装盘；
3.姜切成末加入除去料酒外的所有调料调成酱汁，蘸食即可。
注意事项
虾身颜色发红、身软的虾不新鲜，尽量不吃，腐败变质的虾不可食用。
虾背上的虾线应挑去不吃。
2、腰果炒虾仁
这道菜一直是粤式酒楼的座上客。如果你去广东的酒楼参加婚礼，十有八九会在宴席上遇见它。虾仁无比q弹，坚果无比酥脆，即便炒在一起，也依然保持着自身最完美的口感。
食材：大虾8只，腰果（熟）20克，黄瓜少量。
调料：植物油、盐、淀粉、姜、料酒各适量。
做法：
1.将虾去壳、去虾线，洗净备用；
2.在虾仁中加入盐、料酒和淀粉抓匀，腌制20分钟；
3.黄瓜洗净切丁；
4.锅热后放入少许油烧热，放入姜丝和虾仁炒至发红，放入腰果和黄瓜翻炒，加盐调味出锅。
营养功效：
腰果含有热量较高，含有丰富的油脂，可以润肠通便，并有很好的润肤美容的功效，能延缓衰老；并且含有丰富的维生素B1和维生素A。
腰果营养成分表（每100克可食部分含量）
注意事项
如果使用的是熟腰果，不宜炒太长时间。
3、豌豆炒虾仁
豌豆炒虾仁是由虾等为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。
虾仁玉白鲜嫩，豌豆翠绿清香。虾仁富含丰富营养，健脑。
豌豆主要成分为清蛋白和球蛋白，具有人体必需的8种氨基酸，是补充营养的佳品。
食材：大虾5只，豌豆100克。
调料：植物油、盐、淀粉、姜、料酒、耗油各适量。
做法：
1.将虾去壳、洗净；在虾仁中加入盐、料酒和淀粉抓匀，腌制20分钟；
2.豌豆洗净；
3.锅热后放入少许油烧热，放入姜丝和虾仁，炒至发红盛出；
4.锅中放少许油，放入豌豆翻炒，加盐、耗油翻炒均匀；
5.放入虾仁翻炒即可出锅。
营养功效：
鲜豌豆的营养丰富，特别是B族维生素的含量很高，还有较多的胡萝卜素、维生素C及无机盐等营养成分。
豌豆营养成分表（每100克可食部分含量）
4、西兰花炒虾仁
月子期间要避免高油高糖高热量，多吃清淡、热量低的食物。
西兰花和虾仁的热量都很低，而且富含膳食纤维和植物的蛋白，虾仁含有大量动物蛋白质，能够增加饱腹感，还能促进肠胃蠕动。
食材：大虾5只，西兰花100克
调料：植物油、盐、淀粉、姜、料酒、耗油各适量
做法：
1.将虾去壳、去虾线、洗净；在虾仁中加入盐、料酒和淀粉抓匀，腌制20分钟；
2.西兰花洗净掰小朵，放入开水中焯烫捞出，过凉水；
3.锅热后放入少许油烧热，放入姜丝和虾仁，炒至发红放入西兰花翻炒，加盐、耗油翻炒均匀即可出锅。
营养功效：
西兰花含有丰富的维生素C、硒和胡萝卜素，有利于人的生长发育，可以提高机体免疫力，能预防胃癌、乳腺癌的发生。
西兰花营养成分表（每100克可食部分含量）
注意事项
西兰花不要用刀切，可以用手掰或用剪刀剪，且焯水的时间不宜过长，出水后要用凉水冲凉。
虾背上的虾线应挑去不吃。
5、芹菜炒虾仁
食材：大虾5只，芹菜100克。
调料：植物油、盐、淀粉、姜、料酒、耗油各适量
做法：
1.将虾去壳、去虾线、洗净；在虾仁中加入盐、料酒和淀粉抓匀，腌制20分钟；
2.芹菜洗净切斜条；
3.锅热后放入少许油烧热，放入姜丝和虾仁，炒至发红盛出；
4.锅中放少许油，放入芹菜翻炒，加盐、耗油翻炒均匀；
5.放入虾仁翻炒即可出锅。
营养功效：
芹菜含有胡萝卜素、碳水化合物、B族维生素、维生素C、糖类、氨基酸及矿物质和膳食纤维，其中磷和钙的含量较高.
有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。
芹菜营养成分表（每100克可食部分含量）
