— 三文鱼煎饼 —
适合月龄:10M+
— 材料 —
蛋黄、三文鱼、婴儿米糊
— 做法 —
01
把材料混合匀
02
放不粘锅里两面煎一下
— 蔬菜鱼虾小煎饼—
适合月龄:10M+
— 材料 —
面粉、淀粉、米糊、
三文鱼和虾泥、
韭菜、卷心菜、鸡蛋
— 做法 —
将食材切碎,与面粉,淀粉混合,
加入少许水调成糊状,
使用不粘锅加少许油煎成饼。
— 三文鱼白菜迷你饺子 —
适合月龄:12M+
— 材料 —
白菜、三文鱼、面粉、水
— 做法 —
01
面粉加水,揉成面团;
切成小的面团;
02
用擀面杖擀成迷你饺子皮
03
将白菜、三文鱼剁成泥。
可以加一些和饺子馅儿的调味,
比如少许盐;
包好的饺子,滚水下锅,煮熟。
饺子中间可能会很烫,
最好切开再给宝宝吃,
是很好的手指食物。
— 三文鱼蔬菜面条 —
适合月龄:12M+
— 材料 —
三文鱼、甜椒,
鸡肉,蛋黄
面粉
(给孩子煮面的时候
可以同时煮一些蔬菜哦)
— 做法 —
三文鱼煮熟后捣碎;
蔬菜榨成汁与面粉混合;
发面后将面团擀至博饼状;
切成条,煮熟后即可食用。
其他三文鱼食谱
三文鱼的肉质并不是很细腻,所以很多小朋友都不太喜欢吃三文鱼,但其实只要脑洞够大,几乎什么食材都可以往孩子喜欢吃的食物特点上靠,三文鱼也可以变成孩子喜欢吃的面条、煎饼、饺子等等。
除了以上的七个食谱,我自己还做过其他一些简单粗暴的三文鱼辅食,就是捣碎和别的食物混合啦!比如,南瓜三文鱼番茄白菜牛油果高铁米粉;三文鱼生菜西红柿牛油果高铁婴儿通心粉;三文鱼番茄蛋炒饭(非常香喷喷呢!)……这些辅食大家也可以试试哦。
也有不少朋友担心三文鱼会不会有寄生虫的问题,其实只要充分煮熟就能杀死寄生虫,或者冷冻得足够久:
在-20°C的低温下冷冻7天;
在-35°C的低温下冻硬之后,转移到-31°C以下的低温下冷冻15个小时;
在-35°C的低温下冻硬之后,转移到-20°C以下的低温下冷冻24个小时。
说到冷冻,可能又会有朋友问,孩子能不能吃生鱼片?
最好还是不要。孕妇和孩子都最好不要吃生鱼片,因为免疫系统比其他人敏感,更容易感染食物传播的疾病,所以孕妇和小小孩都最好是吃完全熟的海鲜,尤其是带壳海鲜(贝类)。在日本,一个寿司、生鱼片是日常饮食的一部分的国家,父母也常常会等到孩子2岁到3岁后才会给他们吃带肉的寿司,不过一些情况下,他们也会等到5岁甚至更晚才给。
关于去腥的问题,可以用柠檬汁、姜来去鱼腥味。但是很多孩子都不会介意鱼腥味,所以不瞎折腾也行。
最后,祝你和孩子都能享受三文鱼的营养和美味!